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⒈ 调治雉羹。
引《楚辞·天问》：“彭鏗斟雉帝何饗？受寿永多，夫何久长？”
王逸注：“彭鏗，彭祖也，好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧，尧美而饗食之。”
清顾炎武《前诗意有未尽再赋》之二：“斟雉未能觴帝后，薨鱼聊可事山君。”
清曹寅《和些山咏东轩竹见寄》之七：“技逊投壶天发笑，羹非斟雉鼎流香。”
斟zhēn（动）往杯子或碗里倒（酒、茶）等：～酒。
雉读音：zhì1.鸟，外形像鸡，雄的尾巴长，羽毛美丽，多为赤铜色或深绿色，有光泽，雌的尾巴稍短，灰褐色。善走，不能久飞。种类很多，都是珍禽，如血雉、长尾雉等。通称野鸡，有的地区叫山鸡。
2.古代城墙长三丈高一丈叫一雉。