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guān pái
guān zhù
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⒈ 《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。
引湛氏封鮓及书，责侃曰：‘尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。’”
后遂以“官鮓”泛指官府的食物。 清赵翼《观家人醃菜戏成四十韵》：“侯鯖羞挟瑟，官鮓陋邮筒。自爱枯僧未，还惭老圃躬。”
官guān(1)（名）政府机关或军队中经过任命的、一定等级以上的公职人员；在我国现多用于军队和外交场合。(2)（形）旧时称属于政府的或公家的：～办｜～费。(3)（形）公共的；公用的：～大道｜～厕所。(4)（Guān）姓。(5)（名）器官：五～｜感～。
鲊读音：zhǎ,zhà[ zhǎ ]1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。